日本と世界のビールレポート presented by びあトモ

オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウト、クリオロエール

今回私が選んだのは、
サンクトガーレン
「オレンジチョコレートスタウト」と
「スイートバニラスタウト」、
横濱ビールと霧笛楼のコラボビール
「クリオロエール」の三種類。

サンクトガーレンの２本は「チョコレート麦芽」と呼ばれる麦芽を使用してチョコレートの味わいが表現されているそうですが、霧笛楼のクリオロエールにはクーベルチュールを使用しているとのこと。もうイメージできる域を超えています。クーベルチュール入りビール、気になりすぎる！

横濱ビールと霧笛楼のコラボ、クリオロエール

まずはその「クリオロエール」から。

これには、クリオロ種100％のカカオ豆から作たクーベルチュール「マダガスカル」が入っているんです。

この霧笛楼の人気お菓子と言えば、横濱煉瓦。これ、とってもおいしいチョコレートケーキです。チョコレート菓子で定評のあるお店であるからこそ、このチョコレートエールにも期待してしまいます。

栓を抜くと、香ばしい香り。チョコレートの香りが立ちのぼるのを想像していたのですが、この時点ではほとんど感じませんでした。

グラスに注ぐと、ビターな黒ビールの香りがします。でもそれはほんのりとして強くない。黒ビールは香りが強いことも多いですが、こちらはとても穏やかです。色は向こう側が透けないくらい、黒に近いこげ茶色。そして、きめ細かいふわふわの泡が立ちます。すごく持続性のある泡です。黒ビールの上にふわふわの泡が乗って･･･、まるでコーヒーフロートみたい！かわいいー！

今回はカカオ５０％のチョコレートと一緒にいただきましたが、すごくすごーく合いました。ビールの苦みがチョコの苦みと調和して、どちらの味わいなのかわからなくなるほど。

このビールならケーキにも、スモークしたソーセージなどにも、幅広く併せられそうです。チョコのおいしさを感じさせながらも、その他のフードもウェルカムな懐の深さを感じました。これなら、男性・女性問わず好かれそうな気がします。

サンクトガーレン・オレンジチョコレートスタウト

次に「オレンジチョコレートスタウト」。

こちらはチョコレートを使用したビールではなく、高温で焙煎した“チョコレート麦芽"でチョコ風味を表現しています。 使われているオレンジはマーマレードに使われる橙（だいだい）。オレンジは皮も身も丸ごと使用しているそう。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”のような味わいだと、HPに書かれています。

開栓した瞬間から、オレンジのなんともいい香り。柑橘系が大好きな私にとってはこれだけで至福です。色は濃いこげ茶色で、この色からオレンジの香りが･･･？不思議な気持ちになります。

サンクトガーレン・スイートバニラスタウト

そして三本目は「スイートバニラスタウト」。

今回購入したのはバレンタインラベル。バレンタイン仕様のラベルがついていて、かわいらしく特別感があります。

こちらもチョコレート麦芽を使用したビール。アロマホップの代わりにバニラビーンズで香りをつけた黒ビールです。エッセンスなどの人工物は一切使用していないとのこと。

開栓の瞬間から、バニラの甘―い香り。一気に「スイーツ感」が高まります。