びあトモ for another pint of BEER

今日は西早稲田にある02カフェで開催中のイベント、「出張おかみの夏祭り」の特別企画、かき氷おじさんこと関根さんによるビア鍋nightでした。
ビア鍋とは何ぞや。その名の通りビールで煮込む鍋、水は一切足さずに、ビールと野菜の水分だけで作ります。関根さん特製のビーフパテ(レシピは企業秘密だそうです)、トマトにチーズ。
そもそもビール自体がそうなのですが、およそ鍋と縁のなさそうな食材で、なぜか絶品の鍋が出来上がります。

材料のビールにはCOEDOの白を使っているので、お供にもCOEDOの白が相性ピッタリ…、なのに、ここは敢えての水曜日のネコでいってみました。この組み合わせもなかなかです。いや、本当は個人的に端から水曜日のネコ飲みたかっただけなんですけどね。

締めはオジヤならぬ餅とチーズ。煮詰まった濃厚な出汁が絡んで、これがまた美味い。あまりの美味さにあっという間に全員完食、写真など撮る暇もありませんでした。

そして、夏に外せないのが大人のかき氷。２種類の苺ピューレをシロップ代わりに。なんとも贅沢なデザートです。

「出張おかみの夏祭り」は9月14日まで開催中です。